Vyjadrenia nerieš, ja som len pokračoval v tom čo niekto začal a je iné sa vyjadriť k téme ako ku všetkému a všade, nie vždy k téme.
Známeho mám chemika a pýtal som sa ho presne na toto, či je to jedno nech sa to pretrepe alebo "zamieša" ako chemik mi dal polhodinovú prednášku ako to je samozrejme obrovský rozdiel. Ale zas nieje jedno čo miešaš či pretrepeš.Takže v skratke to rozdiel je ale 9z10 ti povie aj tak, že to robia tak a tak a chutí to rovnako. Pre mňa je to už rutina alebo ako píšeš rizuál lebo som si to osvojil a nijak ma to neobmedzuje. Rozdiel ako mi povedal on aj ako sa uvádza na rôznych fórach je v tom, že sa nevytvárajú bzduchové bubliny = vzduch ako je známe "pracuje" a mení charakter okolitých látok, aj keď to niekto pri liquide napr. nepostrehne niekto áno..
Robím to presne ako tento pán (a ten vie o čom hovorí) daj si to na 3:40
http://www.youtube.com/watch?v=Ar9lkZK0WM0 síce to nerobím po toľkých častiach ale polky fľašky báza - aróma -báza finito ale pohyb ten istý a oproti svetlu keď si dáš liquid vidieť či je arómy veľa, málo, či je rozmiešaná alebo nie. Keď budem nabudúce miešať tak pofotím aby si pochopil a aj iný.
To čo dosiahneš tým miešaním tyčinkou dosiahneš aj tým krúživým pohybom za 20 - 30 sekúnd, na koľko vo fľaške miešať tyčinkou nie je možné ale princíp je rovnaký. Látky sa navzájom prepoja a potom už nie nutné dodatočne liquid premiešavať aby bola aróma v ňom rovnomerne rozložená na koľko sa to už stalo. A čo treba robiť ten mesiac pri niektorých kým to vyzreje? Nič. Tie látky na koľko sú uzavreté v jednej nádobe a sú rovnakého charakteru sa stále viac a viac do seba zapracujú a tým vzniká tá lepšia, lahodnejšia chuť a je to také "smooth" . Ovocie je výnimkou tam to funguje opačne. Ale tiež ho miešam takto a keď to idem bafať hneď tak to 2-3x zopakujem ten proces premiešania krúživými pohybmi a bez problému mám fresh liquid
Keby mi položili pred seba 1 pretrepávaný a druhý robený tak ako to robím ja ani sám neviem či by som poznal rozdiel ak by zreli v rovnakých podmienkach. Len proste viem, že takto je to ok takto je to dobre a robím to tak rád. Ale každý nech si to robí ako to jemu vyhovuje
ps. viď známy výrok z Jamesa Bonda s Martini - pretrepať ale nemiešať. Ono aj pri tom chlaste to je rozdiel, proste ak sú 2 podobné látky alebo látky na podobnom základe spolu je lepšie ich takto premiešať ako pretrebať. Ak sú látky výrazne rozdielne tak pretrepanie môže spustiť chemickú reakciu prípadne úplne zmeniť výsledok oproti premiešaniu